Kaldu Bubuk (Udang)

Kaldu Bubuk (Udang). Disini aku berbagi resep bikin kaldu bubuk dari kepala dan kulit udang. Dan aku pakai udang fresh yah hasil dari empang. Kaldu Udang bubuk, bisa Anda beli di pasar atau supermarket terdekat.

Kaldu Bubuk (Udang) Senangnya punya kaldu udang bubuk non MSG alami dibuat secara tradisional tanpa pengawet. bumbu masak bumbu dapur dari kulit udang menjadi. Kaldu bubuk.adalah salah satu bahan penyedap masakan. Ada yang terbuat dari daging sapi, ayam, seafood, jamur, dll. You can have Kaldu Bubuk (Udang) using 3 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kaldu Bubuk (Udang)

  1. Prepare of Kepala dan kulit udang dari 1/2 kg udang.
  2. It's 1 sdt of garam.
  3. You need 9 siung of bawang putih.

Bahan dasar dari kaldu instan adalah daging sapi, daging ayam. Ayu Syah'an to Bedah Resep Abal-abal. Makin Gurih Tanpa Micin, Yuk Bikin Kaldu Bubuk Sendiri di Rumah! Bebas micin dan super lezat! - Tumis bumbu halus dan udang giling aduk rata sampai udang berubah warna, angkat. - Masukkan telur, lada bubuk, garam dan kaldu bubuk serta irisan daun bawang dan seledri aduk rata.

Kaldu Bubuk (Udang) step by step

  1. Cuci bersih kepala dan kulit udang dengan air mengalir. Tiriskan. Harus benar2 tiris, gunakan wadah yg ada lubang2nya. Kemudian geprek bawang putih..
  2. Lalu sangrai kepala, kulit udang dan bawang putih sampai kering. Aduk2 biar ga gosong...
  3. Setelah cukup kering, blender sampai halus. Hasilnya seperti ini...
  4. Kemudian sangrai lagi sampai kering. Blender lagi. Blender yg kedua ini teksturnya seperti terasi, bisa juga dibuat terasi..aromanya sudah semerbak..😄.
  5. Untuk mendapat kaldu bubuk, saya sangrai dan blender sampai 4x. Garam saya masukkan pada saat proses sangrai yg ke empat. Mohon maaf karena pengaruh cahaya, jadinya warnanya agak beda..ini warnanya coklat agak gelap aslinya. Hasilnya 80gram kaldu bubuk. Alhamdulillah...
  6. Masukkan dalam wadah kedap udara, tunggu agak dingin baru tutup..Kalo mau masak, tinggal pakai...

Bikin kaldu bubuk sendiri, sebenarnya gak sulit. Stok kaldu udang bubuk tinggal sedikit. Kebetulan tadi pagi baru belanja ke pasar beli udang setengah kilo. Lumayan bisa untuk campuran tumis-menumis atau capcay. Lalu tuang air , bubuhi dengan kaldu bubuk , gula putih, garam, dan merica selanjutnya aduk hingga rata.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Nasi Ayam bumbu hitam ala madura

Image
Nasi Ayam bumbu hitam ala madura . You can cook Nasi Ayam bumbu hitam ala madura using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it. Ingredients of Nasi Ayam bumbu hitam ala madura It's 6 Siung of bawang putih. You need 1 Ekor of Ayam. Prepare 12 siung of bawang merah. You need 25 buah of cabe rawit. Prepare 15 buah of cabe merah keriting. It's 1 ruas jari of jahe. It's 1 ruas jari of kunyit. It's 1 ruas jari of lengkuas. Prepare 1 sendok teh of ketumbar. Prepare 1/2 sendok teh of lada. Prepare 2 butir of kemiri. Prepare 10 lembar of daun jeruk. Prepare 2 batang of sereh. It's 3 biji of asam jawa (aslinya 4, tp dirumah sisa 3 biji). It's secukupnya of Garam. Prepare secukupnya of Penyedap. Nasi Ayam bumbu hitam ala madura step by step Blender semua bumbu termasuk sereh dan daun jeruk, kecuali asam jawa..
Read more

Nasi kebuli Daging Sapi

Image
Nasi kebuli Daging Sapi . Ini dia ni nasi yang ga pernah bosan makannya, enak banget dan penuh rempah hehehe. Ayo buat yang pengen selingan selain nasi uduk bisa dibuat nasi kebuli. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar , jinten, kunyit dan jahe menggunakan cobek ataupun mesin penghalus. Video singkat berisi tutorial memasak NASI KEBULI DAGING SAPI MAGIC COM full penjelasan Valid oleh CHEF Salma ! Dilengkapi Tips Cara Membuat Bumbu Nasi Kebuli Asli Khas Arab Timur Tengah Yang Enak Lezat, Bisa Juga Menggunakan Rice Cooker Lho. Nasi kebuli daging telah menjadi olahan favorit bagi sebagian orang. You can have Nasi kebuli Daging Sapi using 26 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that. Ingredients of Nasi kebuli Daging Sapi It's 500 gr of Daging Sapi (potong kotak Kecil). It's 1,5 Liter of Beras (Cuci Bersih Rendam 5 menit). You need 2 sdm of Margarin (untuk menumis). Prepare of Bumbu Rempah :____________
Read more

Bubur Ayam Kampung (Kampong Chicken porridge)

Image
Bubur Ayam Kampung (Kampong Chicken porridge) . You can have Bubur Ayam Kampung (Kampong Chicken porridge) using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it. Ingredients of Bubur Ayam Kampung (Kampong Chicken porridge) You need 1 cup of Beras. It's 1 liter of kaldu ayam kampung. Prepare 1/2 of dada ayam kampung. Prepare 1 siung of jahe. It's 1 batang of daun bawang. It's 2 batang of daun ketumbar. Prepare 1 buah of telur asin. Prepare 1 sendok teh of bubuk kaldu ayam. You need secukupnya of Minyak wijen. It's secukupnya of Sambal cabe. Bubur Ayam Kampung (Kampong Chicken porridge) instructions Cuci bersih beras. -Potong jahe, 1 potong kotak kecil, iris tipis sisanya. -Potong daun bawang, iris tipis. -Petik daun ketumbar, ambil daunnya saja. -Potong tipis atau suir dada ayam. Masukan beras yang sudah dicuci ke dalam panci, masukan kaldu ay
Read more